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Un caffe’ sospeso…..

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Prendo spunto dal bellissimo post di Manu , nel suo blog “soñando…con maletas.wordpress.com” per ricordare la tradizione prettamente napoletana di pagare alla cassa del bar un caffe’ extra , ( cioe’, uno in piu’oltre al nostro ) perché possa usufruirne qualcuno che questo piccolo lusso non se lo puo’ permettere…

Bene , abbiamo cominciato anche qui nel mio rione , dove una libreria/osteria in zona Loreto/Stazione Centrale , (l”Utopia”) , ha accolto per prima ,questa iniziativa .

Che non si limita solo ai caffè….
L’esperienza e’estesa anche al libro SOSPESO!

Il locale in questione, dove si può prendere un aperitivo, ma anche pranzare o cenare , offre una grande varietà di volumi e molti , sono scontati del 50%…

Ieri, ero arrivata troppo presto dal dentista , che e’ li’ accanto , e mi sono rintanata da loro a sfogliare alcune pubblicazioni esposte .
Poi , naturalmente , ho finito per comperarmi due libri ( 7€ l’uno! ) avendoli prima consultati , comodamente seduta ad un tavolo , davanti al mio caffè ….

La prossima volta , magari , mi prenderò un libro solo e ne pagherò due , lasciando …..UN LIBRO SOSPESO…!

Mi piacerebbe sapere quanti simpatizzano con questa iniziativa……

Un’ennesima torta salata

I rotolo di pasta sfoglia già pronta
100 gr di speck
I kg erbette o spinaci
100 gr pecorino stagionato
2 uova
Sale,pepe,era cipollina,alloro

Stendere la sfoglia in una teglia da forno (qualche minuto prima della preparazione).

Lessare gli spinaci con un po’ di sale , scolarli , strizzarli , e saltarli in padella , a fuoco vivo , con olio , pepe ,erba cipollina e alloro in polvere.
Dopo averli intiepiditi , coprire per intero il fondo della teglia e versarvi sopra le due uova sbattute in modo di impregnare tutto lo strato.

Stendere le fette di speck allineate e terminare con fettine di pecorino stagionato sparsi su tutta la superficie.

Come al solito , avvicinare i lembi della pasta verso il centro , come parziale copertura.
(Avrete lasciato da parte un po’ di uovo per spennellare la sfoglia…)

Infornare a 180 gradi e cuocere per 40′ circa

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altre foto della libreria “Utopia

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5 thoughts on “Un caffe’ sospeso…..

  1. La tua idea del libro sospesso mi ha colpito tantissimo, un piccolo lusso per quegli che non se lo possono permettere. Un café e un libro, la serata ideale, al meno per me.
    Grazie mille per la menzione, Sei propio adorabile!!

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